Bydło i Powidło - Warszawa ~ Krowie kanapki

Odwiedziliśmy Bydło i Powidło, znane ostatnimi czasy z reklamy jednej z sieci komórkowych. Jednak to, jak wypadła ta restauracja w tv nie ma najmniejszego znaczenia, interesują nas tylko serwowane tu hamburgery.

Lokal
Restauracja to nieduży, wolnostojący, przeszklony prostopadłościan. Z zewnątrz prezentuje się ciekawie, w otoczeniu niedawno powstałego osiedla nowoczesnych apartamentowców.

Proste wnętrze robi bardzo pozytywne wrażenie estetyczne. W centrum wyeksponowane serce restauracji - miejsce powstawania dań otoczone blatem wzniesionym na białych cegłach. Najbardziej rzuca się w oczy grill opalany węglem. Emanuje z niego smakowita woń przygotowywanych części krowy.

Menu

Nazwa lokalu jednoznacznie wskazuje na to, że wszelkie serwowane tu potrawy kręcą się wokół mięsa wołowego. Burgery i steaki, to główne dania. Są również sałatki, dodatki w postaci frytek lub krążków cebulowych. Po zjedzeniu głównego dania możemy się pokusić na jeden z 3 deserów. Serwowane są również różne alkohole i proste drinki na specjalne życzenie. Wracając do burgerów - do wyboru mamy ich 10. Możemy wybrać proste - Classic z mięsem i warzywami, Cheeseburgera oraz Bacon BBQ lub nietuzinkowe kompozycje, takie jak Szparag (grillowane szparagi, sos na bazie gorgonzoli), Avocado (avocado, jalapeno, nachos, majonez cytrynowy) oraz firmowy Powidlak (powidło śliwkowe z orzechami, ser kozi, orzechy włoskie). Co miesiąc dostaniemy innego burgera sezonowego, a dla wegetarian przygotowano Portobello vege z pieczarką portobello, pesto szpinakowym, orzechami pini i szpinakiem.

Obsługa

Standardowy serwis, nic ponadprzeciętnego, raczej miło. Kelner zapytał o jeden z pięciu oferowanych stopni przyrządzenia mięsa.

Burger
Składamy zamówienie - Bacon BBQ (Bartek) i Mushroom (Inka). Po niecierpliwej chwili oczekiwania, są! Prezentacja bardzo miła dla oka. Od razu zauważamy niewielki rozmiar bułki. Mięso jest do niej dopasowane wielkością, wiec przy gramaturze 200 jest grube i pękate. Po złożeniu kanapki już pierwszy kęs potwierdza, że zamówiony stopień mid rare został przygotowany w 100% tak jak powinien.

Bacon BBQ

Patty przyprawione bardzo delikatnie. Smak potwierdza informacje z karty, ze używana jest wysokiej jakości wołowina, dodatkowo podkreślony przez lekki aromat grilla. Burger jest soczysty, każdy kolejny odgryziony kawałek daje coraz więcej radości.

Wnętrze Bacon BBQ

W Bacon BBQ krowi kotlet świetnie komponuje się z serem mimolette, chrupiącym bekonem i sosem bbq, którego niewielka ilość subtelnie podkreśla dymne aromaty. Warzywnych dodatków nie ma zbyt dużo, bułka i tak nie byłaby w stanie więcej pomieścić.
Głównym składnikiem Mushroom burgera, oprócz mięsa, jest krem cebulowo-pieczarkowy na bazie śmietany oraz sos chrzanowy. Połączenie to, mimo iż dla niektórych może brzmieć ryzykownie, smakuje wyśmienicie. Spora ilość rukoli zapewnia burgerowi chrupkość.

Mushroom

Dodatki
Mieliśmy okazję spróbować frytek i krążków cebulowych. Te pierwsze, smaczne. Grubo krojone, ale nie ciężkie. Gorzej z krążkami, nie były przygotowane ze świeżych składników, lecz mrożone.

Ceny
Nieco wyższe niż przeciętne, ale nie wygórowane, ponieważ czuć jakość w każdym calu. Poza tym, nie jest to bar z hamburgerami, a całkiem elegancka restauracja z serwisem. Ceny za burgery wahają się od 21 zł do 30-32 zł za sezonowa kanapkę. Steki wycenione są na kwoty między 59 zł a 84 zł.

Wrażenia z jedzenia
Bardzo pozytywne. Jakość i smak burgerów spełniły nasze oczekiwania, więc chętnie tu wrócimy. Ładny lokal dodatkowo zachęca do kolejnych odwiedzin.

Ocena:

Lokal/obsługa: